Tataki di Salmone
Tataki di Salmone con Semi di Sesamo e Salsa Teriyaki su Vellutata di Zucchine
Tataki di Salmone con Semi di Sesamo e Salsa Teriyaki su Vellutata di Zucchine
Pacchero alla genovese di mare come vuole la tradizione lunghe ore di cottura e tanta pazienza per fa si che tutti i sapori si sposino. Ingr: cipolla di montoro, seppia, gamberi, cozze, vongole. / Pacchero alla Genovese seafood as tradition dictates, long hours of cooking and a lot of patience Leggi tutto…
Trio di mini bun con tartare di tonno e maionese di avocado speziata. Ingr.: Pane al latte, tonno*, avocado, lime, zenzero, olio evo, sale. / Trio of mini buns with tuna* tartare and spiced avocado mayonnaise. Ingredients: Milk bread, tuna*, avocado, lime, ginger, extra virgin olive oil, salt.
Toast bread, farcito di salsa rosa, salmone norvegese affumicato , rucola, pomodorini, Ingr: pane, rucola, pomodori, salmone, maionese e ketchup. / Toast bread, stuffed with pink sauce, smoked Norwegian salmon, rocket, cherry tomatoes, Ingredients: bread, rocket, tomatoes, salmon, mayonnaise and ketchup.
Polipetti cotti secondo la nostra tradizione con sughetto di pomodoro olive e capperi di pantelleria . Ing: polopetti moscardini, pomodoro, olive, sale, capperi, olio. / Octopus cooked according to our tradition with tomato sauce, olives and capers from Pantelleria. Ing: baby octopus, tomato, olives, salt, capers, oil.
Polpo baciato da seppia insaporiti da pinzimonio secondo nostra ricetta. ing: polpo, seppia, limone, sale, prezzemolo. / Octopus kissed by cuttlefish flavored with dips according to our recipe. ing: octopus, cuttlefish, lemon, salt, parsley.
Tartare Mista. Ingr.: Salmone*, Tonno*, Avocado, Uova di Pesce Volante*, Salsa Ponzu, Salsa Schiraca / Mixed Tartare. Ingr.: Salmon*, Tuna*, Avocado, Flying Fish Roe*, Ponzu Sauce, Schiraca Sauce
Sushi set 50 Pz. Selezione sushi a fantasia dello Chef (Il pesce presente negli ingredienti è abbattuto e congelato) / Sushi set 50 Pcs. Chef’s fantasy sushi selection (The fish present in the ingredients is blast chilled and frozen) Allergeni: Crostacei – Shellfish, Glutine – Gluten, Latticini – Dairy Product, Pesce – Fish, Leggi tutto…
Ingredienti: Gamberi* 5 pz, curry, sesamo / Ingredients : Shrimps* 5 pcs, curry, sesame
Ingredienti: Noodles, Gamberi*, Capesante*, Carote, Zucchine, Salsa di Soia, Katsuobushi di Tonno, Sake, Sale / Ingredients: Noodles, Shrimps*, Scallops Fish*, Carrots, Courgettes, Soy Sauce, Tuna Katsuobushi, Sake, Salt